みなさんは

行きたい飲食店があった時、

空いている方が嬉しいですか？

賑わっている方が嬉しいですか？

 

私は飲食店を始めてそろそろ１０年になるので

お店の客入りに影響する要素を思いつくまま上げてみようと思います。

 

空いている方が嬉しい方はマイナス要素が多い日を、

賑わっている方が嬉しい方はプラス要素が多い日を狙うとご希望に叶いやすいかと。

 

では参ります。

 

 

<サンプル：飲食店街の小規模ダイニングBAR（予約客：フリー客＝５：５）>

定休：日・月・祝

 

 

 

【マイナス要素】

＜影響：小＞

・２月

・８月

・１１月

・火曜（※日・月・祝はデータ無し）

・悪天候

・月の第２週目

・しばらくSNSに投稿していない

 

＜中＞

・冬季の雨

・月の第１週目

・月曜祝日後の火曜

 

＜大＞

・GW明け

 

＜特大＞

・積雪

 

 

【プラス要素】

 

＜影響：小＞

・６月

・７月

・木曜

・連休直前

・月の第３〜４週目

 

＜中＞

・３月

・１２月

・金〜土曜

 

＜大＞

・バズって３週以内

 

 

以上

いかがでしたでしょうか。

 

改めて読み返すと没にしようか迷うくらい普通ですね...

少しは参考になりましたでしょうか。

 

GW直後の週はほんっっっとに暇です 笑

あとSNSちゃんとやらないと...