見学の場へ入るとまずはロゴがお出迎え

入ってすぐにチョコファウンテン！

もちろん試食させてくれる。
下に蛇口みたいなのがある。

これがカカオの実の皮はいだところ。ライチの食べる部分にあたるパルプで酸っぱくて美味しい。

中に豆が出てきて、これがカカオ豆でこのままだとニガイｗ

チョコバー作製体験もあり、固まる時間を利用して見学する形。
味はビターとミルクが選べ、トッピングはいっぱい用意されてる中から好きに自分で選んで配置☆
ドイツらしくベアグミとかある

またカカオ豆で、テイスティングの仕方を学んでローストされたものを食べる。
豆の良し悪しも習う。

チョコの配分がダーク、ミルク、ホワイトの配分違いを学ぶ。
ホワイトチョコはチョコではない。（日本だと準チョコレート？）ココアバターの部分が最近はパーム油だから偽チョコだと言ってたｗ

メランジェ（日本だと泡立て？になるのかな？）の機械でココア豆と砂糖を圧縮機で一体化。
この時点ではまだザラザラ。

これがそのザラザラした豆と砂糖が混ざった状態のもの。

次にカカオパウダーにするために機械だったかな。。。。

これがカカオパウダーで、これがガイドが大好き！とめっちゃ自分も舐めてたｗｗｗ

これはリンツの創業者が開発した空気を入れながら食感良く溶けるように作る機械。
72時間がベストでもともとは48時間がベストだと思われてたのに、止めるの忘れて廃棄だーっていうのを食べたらやばい！こっちのほうがうまいじゃん！ってなったらしいｗｗｗ

で、その空気を入れた状態のチョコでミルクとビターの試食。
一人2枚で両方味わうもよし、片方にするもよしだった。

最後はラッピングの機械。板チョコを自動でラッピングされて糊付けするだけの状態までいく。

これがラッピングされた状態。これも糊付けされてないからともらえる。

見学終わったあとに見れるとこで、カカオバターのつぶつぶがおいてあるので、手に伸ばして手前の顕微鏡でキメの変化をチェック！

これがカカオバターの粒。
これもショップで売っている。

エッペンドルフ大学はこの駅から歩ける。

途中、Eppendorfの表記に一人萌える😄

大学は入っていいものかわからないしと、大学裏手（駅からだと手前）の公園を堪能してきましたｗ